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本文目录
[One]、冬瓜炖排骨的做法步骤
〖One〗、筒骨500g冬瓜300g，生姜四片，盐适量，鸡精少许
〖Two〗、3/6将焯水的骨头再次洗干净，与生姜、冬瓜一起放入煲汤锅
〖Three〗、5/6煲汤两个小时，加入适量盐、鸡精调味
[Two]、陕北霞姐做的冬瓜炖排骨做法
〖One〗、食材：排骨400克,冬瓜800克，酱油适量，芝麻适量，鸡精适量,盐适量，五香粉适量，葱段适量，花椒适量，八角适量。
〖Two〗、先把排骨剁成合适的大小，并放在清水中清洗干净。
〖Three〗、锅中放入适量的清水，然后把清洗干净的排骨放入锅中，因为要炖很长时间的，所以水要多放一些。
〖Four〗、然后在锅中加入切好的葱段，八角，花椒，并加入适量的酱油，五香粉，加盖开火加热。
〖Five〗、在炖排骨的时间，把冬瓜段，清洗干净。
〖Six〗、然后把冬瓜从中间切开两份用刀削去皮，再用勺子挖去瓤。
〖Seven〗、然后把冬瓜切成方块，并放在盆中洗净，捞出沥干备用。
〖Eight〗、等炖着排骨的锅被烧开，加入切好的冬瓜，然后加盖继续炖。
〖Nine〗、等冬瓜被炖到软烂就可以开锅了，然后加入鸡精，熟芝麻，盐。
〖Ten〗、加好调料搅拌均匀，就可以盛入盘中。
[Three]、冬瓜炖排骨的做法最正宗的做法
〖One〗、肋排500g，瑶柱5个，干香菇3个，冬瓜1个，火腿30g，虾米30g
〖Two〗、1）干香菇用温水泡软，切成4小块，冬瓜洗净切块，火腿切成片；
〖Three〗、2）锅中加水烧开，放入肋排焯水，去掉腥味，再用清水洗净；
〖Four〗、3）锅中加入肋排、干贝、香菇、冬瓜、火腿片，加适量水和姜片，用大火煮；
〖Five〗、4）煮开后加入酒，转小火煮两小时，用加虾米与盐调味即可；
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